SOS-mødrenes bedste opskrifter

I mellemøsten og Nordøstafrika er samosa en udbredt spise, der kan laves vegetarisk eller med forskellige former for kød.

I Indien og Pakistan er denne ret blevet en populær folkespise grundet dens mange smagfulde krydderier.

Chapati er madpandekager, der bruges mange steder rundt om i verden, særligt i Sydøstafrika spises det meget.

Retten er fra Bangladesh og er bedre kendt som Bengali Patishapa, der primært spises som dessert.

Papa rellena stammer fra Peru, og SOS-mor Paulina laver tit denne ret til sine børn i børnebyen Callao i Peru.

Misir Wat minder om den indiske ret dhal. Det er en slags hurtig gryderet på røde linser. Den er billig, mættende, vegetarisk og så smager den skønt alene eller med ris og en klat creme fraiche på toppen.