250 g filodej
900 g hakket kød af okse eller lam
4 store løg i tern
1 spsk. stødt korianderfrø
1 tsk. karry
Salt
Olie til at friturestege i
Sådan gør du:
1. Bland karry og kød, og lad det stå i køleskabet i en time.
2. Brun kødet sammen med løg, koriander og salt. Lad det køle af.
3. Tag et ark filodej, skær det til et rektangel. Placer fyldet, og fold til en trekant.
4. Varm olien godt op, og steg din samosa, til de er gyldne.
Tip: Server samosas med raita til, som er lavet af creme fraiche, frisk og hakket mynte, salt, peber, 1 fed hvidløg, 1 tsk. sukker og 1 spsk. limejuice.
